コーヒーを焙煎するたびに生まれる“チャフ”
年間にすると、約9トン。
これまでは、ほとんどを処分していました。
私たちは考えました。
この素材、もっと”可能性”があるのではないか?と。
コーヒーづくりの現場で生まれた問いから、
アップサイクルの分野に踏み込み、 社内で情報を集め、試作を重ね、辿り着いたのが
酢酸菌、酵母菌を含む植物エキス発酵飲料”コンブチャ”でした。
一杯の発酵ドリンクが、 あなたの毎日と、地球の未来をちょっとずつ整えていく。
そんな“循環”を、今日から一緒にはじめませんか? ⸻
✔ 美容と健康、腸活をサポート
✔ 環境に配慮したアップサイクル商品
✔ 酸味料、酸化防止剤、保存料、香料、人工甘味料不使用の無添加
✔藤田珈琲独自のファインクォリティーコーヒー豆を使用
コンブチャとは
別名「紅茶キノコ」という名称でも知られる発酵飲料です。
日本で飲まれている「昆布茶」とはまったくの別物で、紅茶や緑茶、ウーロン茶などのお茶を原料に発酵させたもの。
諸説ありますが、数千年以上前に中国北部や東モンゴルで発祥したという伝統的な飲み物です。
日本では1970年代に紅茶キノコとしてブームになりました。
こんなお悩みありませんか?
毎日簡単!1杯飲むだけ

きび糖
白砂糖よりも栄養価が高く、からだにやさしい砂糖として注目されています。カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルが代謝や神経伝達や、貧血予防、骨の健康維持などをサポートしてくれます。

紅茶
紅茶に含まれるポリフェノール「テアフラビン」や「テアルビジン」には強い抗酸化作用、抗ウイルス・抗菌作用、コレステロール低下作用が期待できます。その他に体を内側から温める作用があるとされています。

緑茶
緑茶には強力な抗酸化成分「カテキン」とリラックス効果のあるアミノ酸「テアニン」が豊富に含まれており、体内の活性酸素を抑える働きが期待できます。肌の老化予防や生活習慣病のリスク低減にもつながります。

コーヒー豆
エチオピア産「モカ・イルガチェフェ」は、華やかでフルーティな香りと、紅茶のように軽やかな口あたりが特徴のコーヒーです。
私たちのシグネチャーとして大切にしてきたこの豆を、やさしい発酵ドリンクに丁寧に浸漬しました。抽出ではなく浸漬だからこそ引き出される、まろやかで繊細な香りは、心をほどくようにやさしく広がります。
※弊社独自のファインクオリティー豆を使用。
購入者様の感想レビュー

財団法人 日本健康・栄養食品協会GMP適合認定の発酵飲料専門工場で製造。徹底した品質管理を行なっております。
Coffee kombucha 500ml 1本 化粧箱入
¥5,500
新感覚の健康飲料!コーヒーチャフを活用した特製コンブチャ 藤田珈琲the ROASTERY Lab.のkombuchaは、廃棄されるコーヒーチャフをアップサイクルし、コーヒー豆の豊かな香りと発酵の力を取り入れたユニークなドリンクです。このコンブチャは、美容や健康に良い成分がたっぷり含まれており、毎日の水分補給はもちろん、リフレッシュしたい時にもおすすめです。飲むと、弊社シグネチャーコーヒーのフルーティーで芳醇な香りと発酵由来の甘酸っぱい味が口の中で広がり、新しい体験をお楽しみいただけます。心地よい喉越しと共に、リフレッシュ感を味わえること間違いなしです。 ■ カラー/サイズ/バリエーション - 500mlサイズ 冷蔵庫での保管にも便利なサイズです。 ■ 素材/製造国 コーヒー豆:エチオピア モカイルガチェフェ コンブチャ:きび砂糖(国産)、コーヒー豆、コーヒーチャフ、紅茶、緑茶 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封後は要冷蔵。開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 予約販売商品 8月上旬から順次発送いたします。配送に関する具体的な日程については、注文確認の際にご案内いたします。また、商品が破損していた場合は速やかにご連絡ください。 ■ その他の情報や注意事項 - アレルギー体質の方や特定の食材に敏感な方は、成分表をご確認の上、ご購入お願いします。適量を守り、体調に合った利用を心掛けてください。 ご質問や不明点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様の健康と美をサポートするkombuchaをぜひお試しください!
【送料無料】Coffee kombucha 500ml 化粧箱入
¥11,000
新しい味わいの健康飲料!コーヒーコンブチャ 500ml 2本セット 「Coffee kombucha」は、コーヒーの魅力を最大限に引き出した特製のコンブチャです。厳選されたコーヒー豆と発酵技術を融合させたこのドリンクは、リフレッシュと美容をサポートする美容成分が豊富に含まれています。毎日の水分補給だけでなく、気分転換にも最適!飲むたびに香り豊かなコーヒーの風味と酸味が広がり、さわやかな味わいをお楽しみいただけます。 ■ カラー/サイズ/バリエーション - 500mlサイズ 500mlの2本セットです。 ■ 素材/製造国 - 使用素材:エチオピア産コーヒー豆、きび砂糖(国産)、紅茶、緑茶 - 製造国:日本 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封後は要冷蔵。無添加のため、使用時以外はすぐに冷蔵庫に入れていただき、風味を保つためにも、開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 予約販売商品 8月下旬から順次発送いたします。注文確認時に具体的な配送日をご案内いたします。また、商品に不具合があった際は、速やかにご連絡お願い申し上げます。 ■ その他の情報や注意事項 - アレルギー体質の方や特定の食材に敏感な方は、成分表をご確認のうえご購入を検討してください。適切な量を守り、体調に合った使い方を心掛けましょう。 ご質問がある場合は、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様の健康的なライフスタイルをサポートする「Coffee kombucha」をぜひお試しください! 新しい味わいの健康飲料!コーヒーコンブチャ 500ml 2本セット 「Coffee kombucha」は、コーヒーの魅力を最大限に引き出した特製のコンブチャです。厳選されたコーヒー豆と発酵技術を融合させたこのドリンクは、リフレッシュと美容をサポートする美容成分が豊富に含まれています。毎日の水分補給だけでなく、気分転換にも最適!飲むたびに香り豊かなコーヒーの風味と酸味が広がり、さわやかな味わいをお楽しみいただけます。 ■ カラー/サイズ/バリエーション - 500mlサイズ 500mlの2本セットです。 ■ 素材/製造国 - 使用素材:エチオピア産コーヒー豆、きび砂糖(国産)、紅茶、緑茶 - 製造国:日本 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 - 開封後は要冷蔵。風味を保つためにも、開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 【送料無料】 予約販売商品 8月下旬から順次発送いたします。注文確認時に具体的な配送日をご案内いたします。また、商品に不具合があった際は、速やかにご連絡お願い申し上げます。 ■ その他の情報や注意事項 - アレルギー体質の方や特定の食材に敏感な方は、成分表をご確認のうえご購入を検討してください。適切な量を守り、体調に合った使い方を心掛けましょう。 ご質問がある場合は、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。皆様の健康的なライフスタイルをサポートする「Coffee kombucha」をぜひお試しください!