私たちがつくるのは、コーヒーの香りと発酵の恵みをかけ合わせた、新しいカタチのコンブチャ。

厳選したスペシャルティコーヒー「モカ イルガチェフェ」の芳醇で華やかな香りをベースに、天然の酵母と乳酸菌でていねいに発酵させました。

美味しさのために、原材料にも製法にも一切の妥協はしません。

着色料・香料・保存料・酸化防止剤は不使用。毎日飲んでも心地よく、からだが喜ぶ設計にこだわっています。

発酵によって引き出されたやさしい酸味とすっきりとした炭酸の刺激。

ふと立ち止まって深呼吸したくなるような、心もととのう1杯をお届けします。

コーヒーを焙煎するたびに生まれる「チャフ（シルバースキン）」。

これまで見過ごされてきた
この副産物に、私たちは可能性を感じました。

「捨てられていたものを、価値あるものへ変えられないか？」

この問いを出発点に、発酵の知恵と自然の力を取り入れたドリンクづくりが始まりました。

試作を重ね、味と香り、身体へのやさしさにとことん向き合いながら、約1年の歳月を経て完成したのがこのクラフト・コンブチャです。

私たちはこの1本に、

「からだを整えること」「おいしい時間」「環境へのやさしさ」

そのすべてを込めています。

1本から気軽に。ギフトにも、自分へのご褒美にも。

あなたの「とっておきの時間」に寄り添うドリンクでありますように。